Cumpără româneşte

Incitantă tema propusă de real Hypermarket mai ales pentru cei care işi mai amintesc gustul unor produse româneşti din perioada 1970 – 1980 pentru că după 1980 a cam început, la unele produse, să se simtă gustul de îngrăşăminte chimice şi ierbicide. După 1990 mulţi producători agricoli, în goana după câstig, au importat seminţe selecţionate – unele chiar modificate genetic – şi astfel au apărut tot felul de sortimente, mai ales de legume, frumoase ca aspect, poate mai rezistente la transport şi depozitare dar de multe ori fade şi fără gustutul cu care eram obisnuiţi. Din păcate am ajuns să „mâncăm” mai mult cu ochii, adică să alegem doar produsele care arată bine, care n-au pete sau urme de la depozitare/transport şi acestea, de obicei, sânt produsele de import care işi definitivează coacerea în timpul depozitării.

Îmi amintesc foarte bine gustul roşiilor aduse, în pieţele din Reşiţa, din localităţile  de pe malul Dunării, (Cetate, Maglavit) cultivate în acel sol nisipos, în grădinile de lângă casă, fără sere sau solarii … dar acele roşii se coceau relativ târziu în vară iar acum vrem roşii proaspete tot timpul anului şi asta fără sere nu se poate aşa că nici gustul nu poate fi la fel.  Am vizitat în perioada anilor ’80 acea zonă şi îmi amintesc şi acum aroma şi gustul inconfundabil al roşiilor culese direct de pe vrej, în miezul zilei, şterse superficial cu mana dar mancate cu mare poftă.  Cu acel gust abia acum după 30 de ani am mai început să mă întâlnesc şi asta pentru că unii dintre producatorii români au înţeles că nu doar aspectul contează şi au început să producă, din nou, legume fără îngrăşăminte chimice, din soiuri tradiţionale chiar dacă primăvara pierd startul în faţa legumelor de import.